Rezepte mit Faitmain Exotische Saucen

Thai-Fisch

Zutaten: 300g Fischfilet, 1 Essl. Öl, Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, ½ Tasse Sahne oder Milch, 2 Essl. Faitmain Thai Kokos-Koriander-Sauce.

Zubereitung: Filets waschen, trocknen, leicht pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln. In der Pfanne Öl erhitzen, Filets hineingeben und von beiden Seiten schnell bräunen, ca. 3 Minuten. Faitmain-Thai-Sauce und Milch oder Sahne dazugeben, vermischen, aufkochen lassen, Filets in der Sauce wenden. Kurz durchziehen lassen – fertig. Dazu passt Reis und Salat der mit Faitmain Ingwer-Sauce angemacht ist. 

Cajun Shrimps

Zutaten: Shrimps, Garnelen oder Scampis, Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Faitmain Cajun Honig-Chili-Ingwer Sauce.

Zubereitung: Schalentiere waschen, trocknen. Öl in der Pfanne erhitzen, Shrimps von beiden Seiten kurz bräunen. Cajun-Sauce dazugeben, etwas Wasser hinzugeben, aufkochen und Flüssigkeit verkochen lassen. Dabei die Shrimps von allen Seiten in der Sauce wenden. Kurz ziehen lassen mit etwas Zitronensaft beträufeln, abschmecken mit Salz, Pfeffer und Cajun-Sauce – fertig.

Sexi Saté á la Faitmain

Zutaten: Geschnetzeltes von Gelfügel, Schwein oder Rind - pro Person ca. 150g, Öl, Salz, Pfeffer, ½ Tasse Milch oder Sahne, nach Belieben Sojasprossen, Faitmain Sexi Saté Erdnusssauce.

Zubereitung: Fleisch vorbereiten, in der Pfanne das Öl schön heiß werden lassen, das Fleisch hineingeben und scharf anbraten. Pro Portion 1 Essl. Faitmain-Saté Sauce und Sahne bzw. Milch ggf. Sojasprossen hinzugeben, vermischen, kurz ein-kochen lassen, mit Salz, Sexi Saté-Sauce abschmecken. Dazu Reis servieren.

Cajun Grill

Zutaten: Spareribs, Drumsticks, Shrimps oder Gambas, Salz, Öl, Faitmain Cajun-Sauce.

Zubereitung: Fleisch und Schalentieren einen Tag vor dem Grillen leicht salzen und mit Cajun-Honig-Chili-Ingwer-Sauce und etwas Öl marinieren. Auf dem Grill langsam garen. Die Spareribs immer wieder mit der Marinade bestreichen sobald sie trocken sind. Faitmain Cajun-Sauce als Grillsauce dazu servieren.

Thai Rosenkohl

Zutaten:  250 g Rosenkohl, ½ Tasse Sahne oder Milch, Salz, Faitmain Thai-Sauce.

Zubereitung: Rosenkohl säubern, waschen, wenig Wasser und Salz garen. Wasser abgießen, ca. ½ Tasse Kochwasser aufheben. 1 bis 2 EL Thaisauce, Sahne oder Milch und Kochwasser in den Topf geben. Gut vermischen und servieren.

Cajun-Reispfanne Faitmain

Zutaten: Für 2 Personen 100g Basmati-Reis, 1 Paprika, 1 Frühlingszwiebel, 1 Tasse Erbsen gefroren, 1 Möhre, 1 EL Öl, Salz.

Zubereitung: Basmatireis mit der gleichen Menge Wasser und etwas Salz aufkochen und auf kleinster Stufe 15 Minuten garziehen lassen bis alles Wasser verdunstet ist. Inzwischen Paprika, Möhren würfeln, Zwiebel in Scheibchen schneiden. Sobald der Reis gar ist, Öl in der Pfanne erhitzen und den Reis hineingeben. Nicht wenden bis eine Seite hellbraun ist. Dann Paprika, Möhren und Erbsen hinzugeben. Auf großer Flamme 5 Minuten schmoren und immer wieder umrühren. Zwiebeln und 2 – 3 EL Cajun Sauce hinzugeben, ggf. mit Salz abschmecken Faitmain-Cajun-Sauce. Gut durchrühren und servieren.

Thai Süppchen

Zutaten: Hühner- oder Gemüsesuppe, Faitmain Thai-Sauce.

Zubereitung: Hühner- oder Gemüsesuppe wie gewohnt zubereiten – etwas weniger salzen. Pro Portion einen gestrichenen Teelöffel Thai-Sauce in die heiße Suppe geben. Umrühren – genießen.

Exotische Dips

Zutaten: Faitmain Latin Lava, Thai-Sauce, Cajun-Sauce, Creme Fraiche.

Zubereitung: Creme Fraiche und Faitmain-Saucen im Verhältnis 2:1 oder nach Belieben mischen und servieren. Lecker zu Chips, Gemüsesticks, Fondue, Grill und als Brotaufstrich.