Auf dieser Seite teilen wir mit Ihnen, was uns beschäftigt. Es hat praktische Tipps und es wird philosophiert. Von Restaurantempfehlungen bis zu Erkenntnissen aus der Ernährungsforschung – hier wird es gesammelt. Wenn Sie mitmachen wollen, wird es umso lebendiger. Wir würden uns freuen und wünschen viel Spaß.

Medien

Fangen Sie an über Essen nachzudenken? Food Inc. heißt der neue Film des amerkanischen Food-Philosophen Michael Pollan. Food Inc. zeigt, wie unser Essen entsteht und welche Folgen dessen Konsum für Körper, Geist, Umwelt und Kultur hat. Der Journalist Pollan schreibt zudem packende Bücher wie „Die Botanik der Begierde“. Darin geht es letztlich nicht nur um’s Essen sondern um Alles.

Der vehemente Gegner von Nahrungsmitteln, die den scheinbar natürlichen und harmlosen Glucose-Fructose-Sirup enthalten, empfiehlt unter anderem den Genuss von viel frischen Lebensmittel; iss stets am Tisch; vermeide Lebensmittel mit Inhaltsstoffen, deren Namen unaussprechlich sind; zahle mehr – iss weniger; versuche möglichst in Gesellschaft zu essen, usw. Alles Dinge, die ohnehin jeder gern tun würde. Und Pollan liefert mehr schmackhafte Gründe, damit anzufangen.

Zusatzstoffe

Monosodium-Glutamat, MSG oder bei uns kurz Glutamat genannt ist eine Aminosäure und nicht nur ein Geschmacksverstärker, der minderwertige Rohstoffe kaschieren soll. Es ist auch ein Neurotransmitter, der in das Nervensystem eingreift. Die Wissenschaftler sind sich noch nicht darüber einig, inwiefern eine erhöhte Einnahme insbesondere auf Kinder neurodegenerativ wirkt. Man befürchtet, dass Gehirnregionen Schaden nehmen, die nicht durch die Hirn-Blut-Schranke geschützt sind. Solange dies nicht endgültig geklärt ist empfehlen wir, nach Möglichkeit auf den Verzehr von Glutamat zu verzichten.

Essgewohnheiten

Schokolade ist mein Gemüse. Wenn dass der Leitspruch Ihrer Kinder ist, dann würden wir gerne hören, wie Sie damit umgehen. Schreiben Sie uns per Email. Die Adresse lautet anna@faitmain.de. Wir veröffentlichen hier an dieser Stelle die erfolgreichsten, kuriosesten und verzweifeltesten Methoden.